Odsavač par je nezbytným prvkem ventilačního systému, pomocí kterého je možné zcela odstranit zápach pálení a jídla z kuchyně. Strukturálně je deštník kupole, která je umístěna nad pecí. Uvnitř odsávacího prvku jsou lapače tuků (speciální filtry), které jsou instalovány v úhlu 45 stupňů. Mezi profesionální modely patří mřížky jisker, ventilátory a dokonce světla.
Materiály pro výrobu odsávací digestoře do kuchyně
K výrobě kuchyňské kupole se používají dva druhy oceli:
- nerez;
- pozinkováno.
Tloušťka materiálu se pohybuje od 0,5 do 1 mm.
Oba typy materiálů jsou hygienické a odolné vůči agresivnímu prostředí. Současně bude pozinkovaná ocel stát kupujícího o něco levnější než nerezová ocel. Odsávací kryt odolný proti korozi z pozinkované oceli dává antikorozním vlastnostem tenkou vrstvu zinku nahoře. Tyto prvky mohou být navíc natřeny v jakékoli barvě.
Zařízení z nerezové oceli se vyznačuje zvýšeným výkonem:
- nebojí se deformací;
- Nemá žádné praskliny a póry z kovu, není náchylný k množení bakterií na vnitřních stěnách.
Pro výrobu deštníků z nerezové oceli se používají dva typy oceli:
- AISI 430. Jedná se o feritickou ocel odolnou vůči extrémním teplotám. Deštníky vyrobené z tohoto materiálu mohou být matné, zrcadlené nebo leštěné.
- AISI 304. Ocel je nízkouhlíková. Je odolný proti nepřátelskému prostředí (kyseliny, louhy) a extrémně vysokým teplotám. Často vydrží až +900 stupňů. Ventilační deštníky z nerezové oceli se proto častěji používají v potravinářském průmyslu, v stravovacích zařízeních a v chemických laboratořích.
Oba typy materiálů nepodléhají korozi.
Odrůdy výfukových deštníků
Všechny odsávací kryty pro ventilační systém jsou klasifikovány do několika typů.
Podle principu práce
Existují dva typy kopulovitých instalací:
- Vyčerpat. Pracují pouze na odstraňování znečištěného vzduchu z místnosti. Působit na principu nasávání kontaminovaných vzdušných hmot a jejich transportu do potrubí. U výfukového prvku je v místnosti vyžadován samostatný větrací systém přiváděného vzduchu.
- Dodávka a výfuk. Tyto konstrukce se vyrovnávají s odstraňováním znečištěného vzduchu z místnosti a se zásobováním čerstvým zadem. Taková zařízení jsou zvláště důležitá pro profesionální kuchyně. Umožňují odstranit z místnosti pálení a zápach potravin a zvýšenou vlhkost.
Ve verzi deštníku s přívodem a výfukem převládá funkce výfukového plynu nad funkcí přítoku.
Po domluvě
Deštníky pro větrání mohou být domácí i průmyslové. První z nich má stěnový design, protože kamna v domě jsou umístěny hlavně proti zdi. Modely pro domácnost jsou vybaveny jednoduchými filtry ze speciálního papíru.
Průmyslové deštníky mají působivé rozměry, širokou škálu tukových filtrů, svodiče jisker atd.
Podle typu konstrukce
Nástěnné a ostrovní deštníky se odlišují. První možnost je instalovat pouze na jednu ze stěn kuchyně. Druhý umožňuje umístit jej do kterékoli části kuchyně pod strop, přesně nad sporák. Častěji, pro úplné větrání kuchyně, jsou modely ostrovů umístěny ve středu místnosti společně s varnou deskou.
K dispozici je také přechod digestoře.Navenek má tvar komolého kužele nebo pyramidy. Nasazeno na otevřeném ohni.
Podle typu instalace
Odsavač par může být:
- Zapuštěné. Zpravidla se jedná o modely pro domácnost. Jsou namontovány ve spodní části kuchyňské linky. Takové modely jsou zvláště vhodné pro udržování celkového interiéru kuchyně a jejích rozměrů. Deštník a výfuková trubka nejsou díky kabinetu viditelné zvědavým okem.
- Byt. Navenek se ani nepodobají odsávacímu krytu. Pracují na principu recirkulace vzduchu, špinavého čištění a zpětného přivádění do místnosti. Ploché deštníky mají minimální kapacitu a lze je použít pouze pro domácí účely.
- Kupole. Jedná se o velmi průmyslové deštníky, které zvládnou velké množství znečištěného vzduchu. Mají vysokou sílu. Často je dokonce vybaven systémem kontroly znečištění filtru a dálkovým ovládáním.
Pro domácí použití je lepší zvolit deštník pro návrh interiéru kuchyně.
Výhody a nevýhody
Protikorozní a pozinkovaná digestoř má několik výhod:
- odolnost proti vlhku a korozi;
- inertnost vůči extrémním teplotám;
- odolnost proti mechanickému namáhání, nedostatek deformace i přes malou tloušťku plechu;
- odolnost vůči teplu;
- Relativně nízká hmotnost bez rizika vysokých stropů nebo stěn.
- inertnost vůči agresivnímu prostředí (kyseliny, louhy atd.).
Relativní nevýhodou je potřeba pravidelné výměny pastí na tuky. Bez nich však nebude ventilační systém fungovat úplně.
Specifikace
Průmyslová kapuce se vztahuje na profesionální vybavení. Proto je hodnocena podle těchto technických charakteristik:
- Materiál výroby: galvanizovaná nebo nerezová ocel.
- Rozměry: průměr výfukového potrubí, výška kupole, rozměry kupole. Pro ZVO (oválný nebo kulatý deštník) je průřez výfukového potrubí 350 mm, pro VIZ (obdélníkový deštník) - 250 mm. Šířka kupole je od 50 do 120 cm a existují také individuální zakázky na výrobu odsávací kupole s většími nebo menšími parametry podle výkresů zákazníka.
- Celková váha
- Funkce: výfuk nebo dodávka a výfuk.
- Napájení.
Výrobce uvádí všechny technické vlastnosti výfukové kupole na výrobním obalu.
Jak si vybrat odsávací kapotu
Výběr výfukové kupole je založen na několika důležitých parametrech. Nejprve je nutné určit účel zařízení - domácí nebo průmyslové. U domácí kupole je vše relativně jasné - vyberte si podle velikosti desky a provedení a podle principu činnosti (recirkulace nebo kompatibilní s ventilační šachtou).
U profesionálních kopulí je výběr založen na těchto kritériích:
- Schůzka - výfuk nebo přívod a výfuk.
- Umístění: zeď nebo strop. Pokud je varná deska umístěna ve středu kuchyně, je lepší vzít si ostrovní přívod a výfuk. U kamen, která jsou umístěna proti zdi, musíte vzít nástěnnou odsavač s lapačem tuků.
- Velikost kupole. Podle norem by měl na každé straně vyčnívat 15-20 cm za varnou desku.
- Výška kopule a její výkon. Pokud porovnáte přibližně stejné deštníky (podle velikosti průřezu filtrů), produktivita bude vyšší u zařízení, které je vyšší. Optimální výška pro zavěšení kopule z úrovně podlahy je 2,0 m. Proto by měla výška kopule odpovídat vysokým stropům v místnosti.
- Síla deštníku. Chcete-li to zjistit, můžete použít jednoduchou metodu. V technickém listu varné desky uveďte výkon každého sporáku nebo hořáku. Sečtěte je.Tím je stanovena požadovaná síla zařízení. V případě potřeby se zaokrouhlení provádí v mírně větším směru.
- Počet připojených potrubí. Pro model domácnosti stačí jeden. Pro průmyslové délky od 160 cm do 4 (4 pro kapuce a 2 pro přítok).
- Úrověn hluku. Optimální pro člověka je šum až 40 dB. Pokud výrobce uvede větší parametr, budete muset nainstalovat tlumiče hluku.
Zbytek odsávacích kapot se volí podle dalších možností - schopnost dálkového ovládání, světla atd. U ohnisek s otevřeným ohněm je vyžadována kupole s mřížkou pro jiskření.
Nuance sebepojetí
Instalace výfukové kupole se provádí několika způsoby. Který z nich si vybrat, závisí na modelu vybavení.
- Instalace na hmoždinky. K tomu jsou ve stejné vzdálenosti vyvrtány 2-3 otvory v zadní stěně kupole a zařízení je připevněno ke zdi. V tomto případě by panel měl být dokonale plochý. Pokud má deštník velký přesah kupole (více než 1 m), můžete jej dodatečně připevnit ke stropu.
- Montáž na kabely a řetězy. Za tímto účelem musí být konzoly přivařeny k horní části kopule na 3 nebo 4 místech v závislosti na tvaru deštníku. Konzoly jsou také namontovány ve stropě. Kopule je zavěšena na lanech nebo řetězech do požadované výšky. Tento způsob instalace je nejistý. Kopule zůstává středně pohyblivá.
- Montáž na svorníky a kleštiny. Tuto metodu lze použít k připojení modelů ostrovů a stěn. Tato metoda je vhodná pro místnosti s výškou stropu nepřesahující 4,35 m díky standardní délce vlásenky 2 m. Chcete-li nainstalovat kopuli ve čtyřech bodech, vyvrtejte otvory na okrajích nebo přivařte uši (smyčky) pod čepy F8 - F10 mm. V tomto případě jsou kolíky upevněny předem ke stropu. Zbývá spojit všechny prvky zvednutím deštníku do požadované výšky.
- Montáž na nosné rámy. Jsou zpočátku svařeny na základě rozměrů spodní části kupole (její průřez). Je vhodné vařit nerezové rámy. Hotový rám je nainstalován na podlaze, bezpečně upevněn a poté je na něm podepřena odsávací digestoř.
Pokud máte pochybnosti o svých schopnostech při instalaci odsávacího krytu, je lepší pozvat odborníka. Průvodce vám pomůže s výběrem zařízení, jeho instalací a další údržbou.
